Wei & 皮的大小事

說到補充鈣質，
我翻到了之前有人寄來的一篇 --

「喝牛奶補鈣 有訣竅」的文章。

原來不是猛灌牛奶就有用的，
得配合適當的運動及均衡的食物攝取，
才能發揮最大的功效。

據現在的研究報導，
骨質疏鬆的問題在女性身上發生的年齡層有越來越低的跡象，
而女性在生完小孩或是更年期過後，骨質流失的速度又會更加快。
各位女性朋友不想在年老時動不動就骨折受傷，又不容易好的話，
(好像有點嚇人...)
趁現在趕快累積自己的骨本吧!!!

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補鈣 = 食補 + 運動 + 陽光




------------ 我是文章開始的分隔線 ------------


   營養調查發現，國人攝取鈣質及維生素B1普遍不足，因此衛生署
建議應多攝取鈣質豐富的食物，每天至少1至2杯牛奶。 

或許有人會問：「網路上不是說喝牛奶對骨質疏鬆沒有幫助嗎？
歐美人士喝這麼多牛奶，還不是骨質疏鬆？」因此很多人明知
鈣質攝取不足，也不願意喝牛奶。 

其實，喝牛奶補鈣是有訣竅的，牛奶確實鈣質含量豐富，
一杯240西西的牛奶約有200毫克鈣質，但並非喝下去的鈣質
都能百分百吸收，吸收進去的鈣質也未必能保留得住。 

現代人攝取過多蛋豆魚肉類，殊不知蛋白質會促使鈣質流失，再加上
隨餐的咖啡、茶會影響鈣質吸收，相對留下來的鈣質更顯不足。
每天1至2杯的牛奶補足人體所需的鈣質，是肯定的，只是要怎麼喝
才能確保骨本，以下幾點必須配合： 

1.避免過多蛋白質攝取：
   研究指出，過多蛋白質攝取會增加尿鈣流失。一般人怪罪牛奶
蛋白質含量過高，卻沒想到攝取過多的蛋、豆、魚、肉類，才是造成
蛋白質攝取超量的主因。 

由於牛奶中鈣質含量遠高過肉類，所以還是建議攝取，剩下的蛋白質
再由肉類補足。以一般成年人來說，每天4至6兩肉類就足夠營養所需，
一兩肉大小約是三指大小，所以一餐只要攝取兩塊三指大肉類即可
（一般的便當約含3至4份肉類）。 

2.維生素Ｃ幫助鈣質吸收： 
   多攝取維生素Ｃ含量高的蔬菜水果，例如芭樂、奇異果、草莓、
柑橘類水果、青花菜、青椒等，可提高鈣質吸收率。 

3.避開影響鈣質吸收的食物： 
   咖啡、茶裡面的單寧酸、草酸會與鈣質結合，最好與正餐
錯開1至2小時。 

4.適度曬太陽活化維生素Ｄ：
   維生素Ｄ需經活化才有功用，幫助鈣質在小腸吸收。許多人不愛
戶外運動，就算到了戶外也做很多防曬措施，其實適度曬太陽
對骨質有益。

5.配合運動留住骨本：
   運動可增加骨質堆積，增加骨密度，預防骨質疏鬆。 

若您喝牛奶會拉肚子，多因乳糖不耐症引起，不過，透過訓練可以改善。
建議先從少量的溫牛奶試起，50、100、150西西，再慢慢增加飲用量，
或選擇優酪乳、優格或起司等乳製品也可，目前也有低乳糖牛奶可以選擇。

另外，奶精、奶油、養樂多不算高鈣奶製品，千萬別以為吃這類食品
就可以補充到鈣質。 

在眾多不利骨質堆積的飲食生活習慣下，回歸均衡飲食，配合足量
鈣質攝取，多運動，才是預防骨質疏鬆的根本。